肥美田螺~~勾魂摄魄~~哈哈流口水没？

有氧运动 · 发表于 2011-4-15 13:52

本帖最后由有氧运动于 2011-4-16 12:20 编辑

看见家乡集市有田螺卖，想想到深圳多年都没有再吃过了，很是怀念

，于是买了些放在水里养着先

让田螺吐泥的好办法就是往水里加一些植物油，最好是香麻油。

连续这样4、5天后，基本田螺就干净了

摘掉田螺那个圆圆的“小门”，还有把田螺的尖屁股夹掉，目的是方便把螺肉吸出来

热锅，放入油适量，把油尽量加热，先放入田螺爆炒，盐适量，依次加入大蒜苗、辣椒、姜丝，拍入胡椒粒适量，最后画龙点睛之笔就是加入老干妈豆豉翻炒，炒香后，放水、酱油适量，煮至汤汁收浓。

起锅~~

看~~肥美的螺肉，豆豉的浓香完全沁入肉里，真是让人垂涎欲滴

吃一口香辣的螺肉，咦？好像还少点什么？老婆~~我的冰啤酒呢？

腐败腐败呵呵

szlglzj · 发表于 2011-4-15 14:12

不错不错赞一个···

gky11 · 发表于 2011-4-15 14:37

口水啊……有才……

paynee · 发表于 2011-4-15 21:38

刚刚吃完黄油煎海螺肉的飘过，
不过lz的貌似更好吃

黛二 · 发表于 2011-4-16 16:32

看着不错。不过我不喜欢吃着玩意儿，呵呵

生化步老 · 发表于 2011-4-17 13:11

重口味那

有氧运动 · 发表于 2011-4-17 19:15

看着不错。不过我不喜欢吃着玩意儿，呵呵
黛二发表于 2011-4-16 16:32

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呵呵，我在深圳也从来不吃，因为不知道田螺产地，但我们家乡有吃这个的传统，从来没有听说谁吃这个有患寄生虫、肝吸虫等问题，所以只要控制好烹饪过程就无所谓了，不过这东西的味道真的不错。

是宵夜喝酒的上佳选择。

F15 · 发表于 2011-4-17 22:22

味道不错，尽管听说可能有寄生虫，但偶尔还是会吃，泡椒味儿很浓。

fd001 · 发表于 2011-4-17 22:49

我总吃不到整个的。

有氧运动 · 发表于 2011-4-18 00:54

我总吃不到整个的。
fd001 发表于 2011-4-17 22:49

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呵呵，哥们，光吃螺肉是难以体会到这道菜的精髓的，所有美妙滋味就在那用嘴巴一“唆”的过程了。

穿越自由 · 发表于 2011-4-18 14:34

勾魂摄魄啊！

F15 · 发表于 2011-4-18 18:31

本帖最后由 F15 于 2011-4-18 19:17 编辑

呵呵，哥们，光吃螺肉是难以体会到这道菜的精髓的，所有美妙滋味就在那用嘴巴一“唆”的过程了。
有氧运动发表于 2011-4-18 00:54

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zuo也是很讲究的，因为田螺生理结构的一体化，我吃这个比较在行。哈哈~

有氧运动 · 发表于 2011-4-26 16:26

zuo也是很讲究的，因为田螺生理结构的一体化，我吃这个比较在行。哈哈~
F15 发表于 2011-4-18 18:31

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哈哈，我相信你比较在行，我还相信经常“唆”田螺的人，接吻也比较在行，不信？你噘着嘴看看？是不是“唆”田螺和接吻要动用的嘴部肌肉都是一样的？

F15 · 发表于 2011-4-26 23:26

哈哈，我相信你比较在行，我还相信经常“唆”田螺的人，接吻也比较在行，不信？你噘着嘴看看？是不是“唆”田螺和接吻要动用的嘴部肌肉都是一样的？
有氧运动发表于 2011-4-26 16:26

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哈哈，接吻不在行。爱吃美食，但，调情不在行啊。
想起一恶人恶事，借LZ贴泄个愤，还望见谅不怪~

猫与绿茶06 · 发表于 2011-5-5 02:15

话说，我觉得这东东总是有股土腥味。。。

有氧运动 · 发表于 2011-5-5 12:50

话说，我觉得这东东总是有股土腥味。。。
猫与绿茶06 发表于 2011-5-5 02:15

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吃这个急不来，外面饭店的说实话，千万不要去吃，这个玩艺买回来，一定要养4、5天，天天换水，放香油进去催泥，才基本干净，饭店里的谁会给你弄这么干净啊？

与狼共舞 · 发表于 2011-5-5 13:01

刚去大连参加马拉松，跑完后大啖海鲜

有氧运动 · 发表于 2011-5-5 13:28

刚去大连参加马拉松，跑完后大啖海鲜
与狼共舞发表于 2011-5-5 13:01

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嗯，海鲜好，不过我这个是河鲜哈哈，改天上个海鲜的菜谱。

慢跑的大象 · 发表于 2011-5-5 13:44

我恨你。

钻探工 · 发表于 2011-5-6 15:54

啊啊啊啊啊，受不了啊

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