家就是我做饭给你吃

日历 · 发表于 2011-6-27 21:14

云南归来至今，还没给我家家长正儿八经的做一顿饭，愧疚啊愧疚啊。。。

今天借交作业的功夫、认真给他做一顿像样的，也让他感激涕零一把，将近40度的闷热天气里窝在厨房煎炒煮炸，衣服干了湿、湿了干。。。。夏天做饭可真不是普通的难受。但是看他捧着饭碗吃得一脸心满意足，我也高兴，觉得一小时前在厨房的煎熬都是
值得的。

紫苏剥皮鱼。紫苏是家里种的，发现这个东西拿来烧鱼炒各种壳类食品的味道挺不错，有另外一股清香，家长尤其喜欢紫苏和剥皮鱼搭配的味道。

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这锅芥菜猪骨汤是我犒劳自己的，在外那么多天就没喝上一口像样的汤，还是自己熬的汤最舒服了。

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炒海瓜子。这个时节，正是这个东西肥嫩的时候，骗骗嘴巴过个瘾，怎么吃都吃不饱的玩意。

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苦瓜炒蛋，保留节目。不是我不想煎张一张金黄金黄、漂漂亮亮的，是人家喜欢这样的，没办法，吃饭的是大爷。

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我最为得意的荷叶粥。这是我的发明，也是俺家夏天粥品的保留项目，清新爽口，又下火祛暑，多么一举两得的发明啊~~
荷叶两片，把中间连梗那个挖掉、叶子四周剪去小小的一圈，煮水。不剪不挖去这些东西的话，煮出来的荷叶水会带苦。
荷叶水清煮后，取其熬粥，熬出来的粥就是荷叶粥了，带有荷香的粥，在夏天里，这样的粥太招人喜欢了。

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8600 · 发表于 2011-6-27 21:53

paynee · 发表于 2011-6-27 22:00

我喜欢苦瓜，尤其是炒的清甜的那种。
这次回家吃饭我第一个点的都是苦瓜

fedfan · 发表于 2011-6-27 22:08

好饿啊看着

独孤求跑 · 发表于 2011-6-27 22:09

剥皮鱼不好做啊，又腥，还容易把肉质搞老

日历 · 发表于 2011-6-27 22:49

3# paynee

苦瓜要苦才好吃啊，清甜的不叫苦瓜，叫凉瓜啦
下次我做个苦瓜汤上来显摆一下。

日历 · 发表于 2011-6-27 22:50

5# 独孤求跑

就是因为剥皮鱼腥，所以跟紫苏特别搭配。紫苏就是配这类腥味比较重的鱼是最好不过的了。

fadeoc · 发表于 2011-6-27 22:57

对这个荷叶粥非常感兴趣。

日历 · 发表于 2011-6-27 23:13

8# fadeoc

很简单的啦，就是荷叶水熬粥而已，动手试试？

有氧运动 · 发表于 2011-6-28 00:17

本帖最后由有氧运动于 2011-6-28 09:42 编辑

这个剥皮鱼，用紫苏实在是有点暴殄天物了，试试普宁豆酱吧。紫苏在湘菜里，配上辣椒才能真正发挥它那迷人的气味的。还有那个最后的神，我在美食广场发了这么多贴，也没见你给我加过几次分加个几次精啊？版主发帖，你就加分加精华那么积极？咱的贴，技术含量也不差啊？真想给你两白眼球。

日历 · 发表于 2011-6-28 10:10

10# 有氧运动

剥皮鱼用普宁豆酱还不如用豆豉来的好吃呢。
普宁豆酱适合那些味道清甜、腥味不重的鱼。
紫苏呢，反正是家里有种，不摘几片叶子来做菜也是在那浪费
所以呢，就不浪费了。。。。

海歌 · 发表于 2011-6-28 13:09

清淡, 喜欢.

柳叶刀 · 发表于 2011-6-28 15:12

剥皮鱼清蒸就可以

wndpp · 发表于 2011-6-28 16:03

青岛的？？？？？

穿越自由 · 发表于 2011-6-28 16:04

粥8错，LZ家的家长好福气啊

流氓小兔 · 发表于 2011-6-28 16:12

看着就有食欲

juju8213 · 发表于 2011-6-28 16:18

哈哈，都是我最爱吃的。。。
好久没吃海瓜子了。。。这个要回家才有啊。。。

artisan_paul · 发表于 2011-6-28 16:56

有位会做饭的老婆该多好啊

我增肥的目标也就不远了

慢跑的大象 · 发表于 2011-6-28 16:59

欢迎大王回山。

日历 · 发表于 2011-6-28 17:06

12# 海歌

感谢表扬

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