一个人的晚餐

日历 · 发表于 2011-2-16 19:26

paynee帅哥说我偷懒了，我惶恐，赶紧上今天晚上一个人的晚餐。

一个人的晚餐，好像有这么一首歌，唱得很可怜见的。这样的我不爱，就算是一个人的晚餐，我也要开开心心的把自己侍候好。

哎，想起我某一年的生日都能弄两菜一汤在家自己为自己庆祝。其实，这样也挺好，自己学会取悦自己，便不担心无人爱。

潮汕米果汁
这里的“米果”是一种用米浆做成的东西，烫一下之后浇上卤汁、放上卤味、撒上葱花就可以吃了。北人爱面，南人爱米，由此可见一斑。

今晚的米果汁里只是很简单的放了卤豆干、卤猪皮、卤蛋。平时在店里吃的话，可以选择的多达几十种：腐竹、卤肉、猪舌、猪肠。。。。

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米果汁还没下锅前的样子，一片一片的。还没下锅前也不叫米果汁，而是就着这个形状我们叫米果角。

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iam5 · 发表于 2011-2-16 19:56

看似简单，实际内容丰富啊。。。口水。。。

独孤求跑 · 发表于 2011-2-16 21:00

卤猪皮怎么做？

日历 · 发表于 2011-2-16 21:23

3# 独孤求跑

就是新鲜猪皮毛去净了，然后滚一遍水，再下卤汤锅大火滚开、后转小火45分钟就好。

生化步老 · 发表于 2011-2-17 14:39

不知味道怎样？

paynee · 发表于 2011-2-17 15:12

日历真是自己生活的皇后。

黛二 · 发表于 2011-2-17 15:36

3# 独孤求跑

就是新鲜猪皮毛去净了，然后滚一遍水，再下卤汤锅大火滚开、后转小火45分钟就好。
日历发表于 2011-2-16 21:23

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再煮久了就变成皮冻了

juju8213 · 发表于 2011-2-17 16:29

一个人享受这么一大碗美食，奢侈啊，一个人也幸福，我喜欢再放些青菜。

慢跑的大象 · 发表于 2011-2-17 16:54

米果是什么？怎么做的？

日历 · 发表于 2011-2-17 16:56

5# 生化步老

属于咸香类的

日历 · 发表于 2011-2-17 16:57

6# paynee

梁咏琪有一首歌叫“爱自己”

日历 · 发表于 2011-2-17 16:57

7# 黛二

猪皮冻也是我喜欢的东西。

日历 · 发表于 2011-2-17 16:58

8# juju8213

对哦，我昨天怎么没想到可以放点生菜的。

慢跑的大象 · 发表于 2011-2-17 17:04

米果是什么？怎么做的？
慢跑的大象发表于 2011-2-17 16:54

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是不是米面片片？

日历 · 发表于 2011-2-17 17:05

9# 慢跑的大象

我们这边有很多种“米果”，米果角不算“米果”，只能算小吃。

米果汁是卤味和米果角一起制作出来的。

米果角主要就是米浆在一个滚烫的大圆平底锅上浇成一张张大大张薄片，然后马上拿下晾得7、8成干后切成块，最后全部晾干后拿到市场上论斤卖。

日历 · 发表于 2011-2-17 17:07

14# 慢跑的大象

差不多就是这个东西。

慢跑的大象 · 发表于 2011-2-17 17:07

9# 慢跑的大象

我们这边有很多种“米果”，米果角不算“米果”，只能算小吃。

米果汁是卤味和米果角一起制作出来的。

米果角主要就是米浆在一个滚烫的大圆平底锅上浇成一张张大大张薄片，然后马上拿 ...
日历发表于 2011-2-17 17:05

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明白了，米面煎饼。有空加工点尝尝。这个米是用籼稻还是粳稻？

日历 · 发表于 2011-2-17 18:49

17# 慢跑的大象

我也不知道是什么米。。。应该是那种煮稀饭的、比较粘稠的米吧？

生化步老 · 发表于 2011-2-17 23:06

是属于咸香类的

那有机会一定要尝尝了，我就好咸口的，下饭，呵呵：- )

paynee · 发表于 2011-2-17 23:54

6# paynee

梁咏琪有一首歌叫“爱自己”
日历发表于 2011-2-17 16:57

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没听过。。。。。
期待你什么时候开煲汤的菜谱

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[美食diy] 一个人的晚餐

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