家中常备披萨坯

fd001 · 发表于 2011-4-17 13:24

家里冰箱经常存着一些披萨的半成品，这样偷懒的时候随时就可以烤个披萨吃，很方便。

现在比较偷懒，每次和面的配方和做面包的基本一致了，省事，反正其实都是差不多的东西。

一般用500克高筋面粉，260克水，30克左右的橄榄油或奶油，盐少许，酵母粉两小勺，糖一点点（做面包坯子的时候多一些），一个鸡蛋，一小袋奶粉。基本就这些。然后揉面、发面都让面包机完成。

最后分成几份，擀成想要的薄厚和大小，放到烤箱里180度5分钟定型。最后分别装袋冷冻就可以了。想吃披萨的时候随时拿出一个烤就可以了。

q_k · 发表于 2011-4-17 19:05

刚跑完步看到上面这块披萨，真是要命的快要哭了

F15 · 发表于 2011-4-17 22:52

顶，为LD厨艺。

吃猫的鱼 · 发表于 2011-5-8 07:46

本帖最后由吃猫的鱼于 2011-5-8 07:47 编辑

嫩家用派盘烤披萨

我都是直接用自带的方烤盘，受你启发，打算也弄2个大饼烤好，在分成小块，像巴黎贝甜卖的那么大小，这样放冷冻室比圆形的省地方

fd001 · 发表于 2011-5-8 13:57

我也用自带的方烤盘烤过。不过现在饭量小了，吃不了。8寸盘正好。其实派盘和披萨盘是通用的，烤神马就叫神马盘，不要教条哦

fd001 · 发表于 2011-5-8 13:58

嫩家用派盘烤披萨
我都是直接用自带的方烤盘，受你启发，打算也弄2个大饼烤好，在分成小块，像巴黎贝甜卖的那么大小，这样放冷冻室比圆形的省地方
吃猫的鱼发表于 2011-5-8 07:46

登录/注册后可看大图

受你启发了，我准备下次做几个一人份的小饼。这样也许一锅能出几个味道。

流氓小兔 · 发表于 2012-3-12 16:18

学习做披萨胚子

reddemon82 · 发表于 2012-6-27 11:21

看到小兔了哈哈,小兔最近疯狂的迷上了做美食,闪光有福了

yingsheng5555 · 发表于 2012-8-9 13:42

自己弄很麻烦吧。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[烘焙时间] 家中常备披萨坯

相关帖子

站长推荐 /1