生日家宴

laoma_119

麻烦介绍下那蛋糕怎么做的?去年做过一个,失败了

日历

22# laoma_119


【南瓜戚风】（参考分量：15寸贝印一个）
【配料】：
蛋黄20克，糖A25克、油20克，南瓜泥40克（原方要过筛的，但是我觉得不过筛的话更好看，能看到一条条的南瓜丝），水15克，盐少许，低粉40克。

蛋白100克，糖B15克，

【表面装饰】：无

【烘焙】：中上层，170度，30分钟

【制作过程】：
1、蛋黄搅散后，加入糖A打至颜色变浅，加入油搅匀，再加入南瓜泥搅匀，最后加入低粉搅拌匀。
2、在蛋白中加入柠檬汁，将糖B分成三次加入蛋白中，将蛋白打至用打蛋器提起时顶端略弯的程度，取三分之一蛋白加入蛋黄面糊中搅拌。
3、将搅拌好的面糊反倒入蛋白中拌匀，盛入模具，轻摔几下。入预热170度的烤箱，中层，上下火，30分钟。
4、烤后立即倒扣放凉。

F15

学习了，日历今天在忙吗？

日历

24# F15

今天招待客人，晚上去跑步，直到现在才安心坐下来