自制酱肉的做法

尤法克 · 发表于 2011-1-7 10:26

哎呀~把酱肉看成了肉酱~

轻舞 · 发表于 2011-1-7 14:41

啊喔。壞人啊壞人

fd001 · 发表于 2011-1-7 15:38

建议楼主腌肉时加一到两颗草果和丁香，然后和以前的对比一下味道。

卤制时，可以用整棵白菜纵切一刀，再来一些整条的海带卷来垫底，加上一只柴鸡，几颗煮蛋一起卤，有耳朵和肘子猪蹄就更好了，别放肝。

卤制好 ...
慢跑的大象发表于 2011-1-7 09:12

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谢谢提示。不过北方的酱肉与卤肉是有区别的。酱肉是清淡的口。不过一定有机会试下你的卤肉。

一切由自己 · 发表于 2011-1-8 10:36

做这些麻烦了一点！

小花豆 · 发表于 2012-6-5 08:26

半棵白菜？还加别的？这要吃多久啊？
18# 慢跑的大象

小花豆 · 发表于 2012-6-5 08:27

我也喜欢吃白水煮的肉，保留原味~
19# bobin

reddemon82 · 发表于 2012-6-27 11:06

午饭前看看,刺激下食欲~

鲍尔达奇 · 发表于 2012-6-27 11:09

看到这白花花的就想到我的肚皮，不能吃

173388 · 发表于 2014-2-4 18:08

謝謝樓主分享,我學會了....

haha365 · 发表于 2014-5-29 14:46

五花肉我还是喜欢红烧的，那颜色，口水啊

rayvon · 发表于 2014-7-6 17:40

不错不错啊

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[美食diy] 自制酱肉的做法