最健康的人间美味鲍鱼

zmtx

　　轻纱薄帐、调琴啜茗、软语浓香，坐落在科韵路顺盈商业大厦的“霖苑”是如此的典雅清幽，对这家海狗鱼专门店的印象由此加深。
　　海狗鱼，俗称娃娃鱼，是鱼类与爬行类之间的过渡性动物，也是世界现存两栖动物中体形最大、寿命最长的古老动物，有“活化石”之称。其肉质细嫩，营养价值极高，因此有“水中人参”和“软黄金”的美誉。国家规定，凡出售娃娃鱼必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物驯养证》、《经营利用许可证》、《运输证》。因此，“霖苑”是广州首家具合法经营资质的海狗鱼专门店。

　　由于店家在奇洞温泉小镇有环境优美的养殖基地原生态饲养海狗鱼(娃娃鱼)，保证了出品的稳定和质量。据介绍，这里供应的海狗鱼皆饲养5年以上，目前主要开发的菜式有堂灼海狗鱼片、秘制海狗鱼掌、虎掌菌扣海狗鱼、金肝香肚饼等。
　　知多点
　　海狗鱼也称娃娃鱼或大鲵，不是鱼类，是现存两栖动物中较为原始的名贵种类，也是我国二类保护动物之一，是药用与美食、美容为一体的特种水生动物，对股骨头坏死有很好的效果。它经历了长达三亿五千年的进化后，成为与大熊猫相媲美的活化石。主要栖息于山谷清澈的溪流中，以蛙、鱼、虾等水中动物为食。国家规定，凡出售娃娃鱼必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物驯养证》、《经营利用许可证》、《运输证》，并向经营所在地的渔政部门提出申请。能被销售的娃娃鱼必须是人工饲养的子二代娃娃鱼、无繁殖能力或伤残体。

　　推介———

　　堂灼海狗鱼片
　　这是品尝海狗鱼原汁原味的好方法。一片片嫣红的海狗鱼片铺在冰盘上，煞是好看。上汤是用老鸡、排骨等慢火熬制，汤色清澈，水沸后放进海狗鱼片，不一会儿，海狗鱼片的嫣红很快就变成了雪白。海狗鱼片全无腥味，肉质鲜嫩，皮脆中带糯。店家还配了三种风味酱料，其实不蘸任何酱料也非常鲜美。汤极其清鲜，洒上些许的香芹粒，更凸显汤的脱俗美味。

　　鲜鹿、鳄鱼、花龙虾、东星斑、象拔蚌……

　　过桥美食的12种口味
　　鹿鸣酒家最近将传统的云南过桥米线进行改良，推出12种口味的系列过桥美食，最大程度地保留了食材本身的鲜嫩香滑，吃法风情独特，使人胃口大开！
　　过桥米线是云南滇南蒙自地区特有的食品，已有百多年历史。传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为"过桥米线"。

　　受此典故的启发，鹿鸣酒家的厨师们创新理念，全新推出极具特色的过桥系列美食。菜式包括过桥海螺片、鲜鹿片、鳄鱼片、东星斑、象拔蚌、花龙虾、白鳝片、瑶柱鱼滑、鲜花枝片等12种珍味海鲜，海鲜除了过桥的传统吃法外，还可作滚粥、椒盐等烹饪，一味两食。

放飞自我

没有买卖 就没有杀害！

lefantian

现在都是人工养殖的哇

S.SHEK

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bitr

高蛋白嗯不错作为肌肉力量训练的补充可以考虑，就是烹饪方法导致油腻了吧

添翼爸

不错不错 啊 很营养的

慕宫仪

大连的感觉鲍鱼蛮难吃的...

aiwuneng

这种广告贴还是删除的好

csome

吃国家二级保护动物，这个可以直接向工商举报了

荷蟹

好是好，吃两个就腻了，含钠量高

蜇伏

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rayvon

不错不错啊