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[美食diy] 家里版剁椒鱼头

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发表于 2011-2-4 13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 band 于 2011-2-4 13:37 编辑

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
1胖头鱼鱼头杀洗干净,葱姜蒜切碎末.jpg
2鱼头下剖刀批开摆盘呈撒葱姜蒜末趴着的姿势.jpg
3高汤料取一小包用小半碗水懈开.jpg
4剁椒一小盘超市可买到罐装的.jpg

5葱蒜烹锅后倒入剁辣椒出香后倒入高汤出香后稍收汁水加入一点凉拌醋(你喜欢什么醋或加不加醋随便)即可出锅 ...

5葱蒜烹锅后倒入剁辣椒出香后倒入高汤出香后稍收汁水加入一点凉拌醋(你喜欢什么醋或加不加醋随便)即可出锅 ...
6料好.jpg

7鱼头上滚水蒸锅开蒸,大火蒸5分钟后开盖将炒好的配料均匀浇在鱼上再盖锅盖继续蒸3到5分钟即可出锅

7鱼头上滚水蒸锅开蒸,大火蒸5分钟后开盖将炒好的配料均匀浇在鱼上再盖锅盖继续蒸3到5分钟即可出锅
8剁椒鱼头完成.jpg
发表于 2011-2-4 19:39 | 显示全部楼层
蒜头太多了,有口气
发表于 2011-2-7 12:04 | 显示全部楼层
罪过,请素食吧!
发表于 2011-2-7 13:32 | 显示全部楼层
band 兄是哪里人啊?看得出口味挺重。
 楼主| 发表于 2011-2-7 20:45 | 显示全部楼层
父系河南湖北交界,母系胶东。本人上海生北京成长……
发表于 2011-2-7 22:48 | 显示全部楼层
发表于 2011-2-7 23:55 | 显示全部楼层
看起来很好吃,尤其是剁椒
发表于 2011-2-9 10:40 | 显示全部楼层
嗯,嗯嗯嗯,相当不错。
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