应神的请求发个烤牛肉

band · 发表于 2011-2-1 19:20

本帖最后由 band 于 2011-2-1 19:22 编辑

佐料水份比较多不怕脱水肉老的烤法……
用牛肋肉最妙……

leogoodluck · 发表于 2011-2-1 19:46

你加点少量苏打粉腌肉会比较嫩

Roy越野跑 · 发表于 2011-2-1 19:46

诱人诱人~

band · 发表于 2011-2-1 19:47

本帖最后由 band 于 2011-2-1 19:50 编辑

我基本上没有这个概念，习惯是要嫩的话要么汁水充足要么加锡箔……

小武 · 发表于 2011-2-1 21:23

很好的吃的样子

蜜桃芒果 · 发表于 2011-2-1 21:28

这多少牛肉啊

fd001 · 发表于 2011-2-1 21:30

这一盘真实惠

junhan · 发表于 2011-2-1 21:51

感觉这盘应该叫焖牛肉

webnotes · 发表于 2011-2-2 03:58

我要一份啊

band · 发表于 2011-2-2 13:09

感觉这盘应该叫焖牛肉
junhan 发表于 2011-2-1 21:51

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嗯，原样儿挪到电高压锅里就是焖牛肉。包上锡箔进烤箱叫焖烤。加点乳酪包锡箔就是火局……

band · 发表于 2011-2-2 15:29

这多少牛肉啊
蜜桃芒果发表于 2011-2-1 21:28

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好几年前的图片了，记忆中大约不到两斤的牛肋肉混了些牛肥膘进去。

F15 · 发表于 2011-2-9 18:27

做得很好，口感也当不错~

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[美食diy] 应神的请求发个烤牛肉