椒丝腐乳通菜

吃猫的鱼

通菜也就是空心菜，富含铁，不要一次多吃，否则不容易消化哈。

这个菜用的腐乳最好是白腐乳。

材料：空心菜，红椒

做法：

１、空心菜摘去老叶留嫩尖部分洗净（一般要扔到一半的分量），腐乳加少许水化开，红椒切丝

２、锅内油热后爆香葱姜丝，放入红椒丝翻炒一下

３、放入空心菜，加入腐乳汁、糖，看情况在决定是否加盐，因为腐乳是咸的，翻炒2分钟左右加入鸡精出锅。

生化步老

只放腐乳应该就够了。

轻舞

同意樓上。這個你炒的太過了。
另外腐乳就是調味的。不要再放雞精啥的。青菜要吃出
那個甜味道最好。

雞精是化學品。少吃為妙

何足道

加鸡精是败笔

而且炒通菜一般不用葱姜丝，用蒜蓉

轻舞

呃。北方人你不讓放蔥姜。他們有點接受不了

日历

空心菜跟蒜蓉比较搭味。

另：新上市的嫩嫩空心菜，搞个上汤来白灼最好了。上汤时菜

慢跑的大象

炒老了点[quote][/quote]

flanker

蒜泥空心菜即可，另外可以配点薄皮辣椒。
只放盐和少许糖，看你的技艺了，平平淡淡但是味道确实不错。