烦烦烦～能量胶研发遇到的难题

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 01:41

本帖最后由 ramboo7 于 2014-9-17 01:58 编辑

第一期见此帖
http://bbs.runbible.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=314490
长期以来，能量胶一直以来没国产的，外国进口回来的价格奇高。

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所以细细研究这东西能不能大规模本土生产出来造福广大跑友。经过一个月来的真人测试和阅读大量资料后，可以有以下结论。
一、GU胶的配方可能是同类产品中最好的，也应该最难吃。本人对口感倒无所谓，所以口感上推测。
二、配方本上基本上弄清，确定了哪些成份起主要作用，还有一些周边成份是用来迷惑消费者和同行的。
三、效果
基本上完爆士力架、巧克力；蜜糖、葡萄糖和庶糖类饮料，也包括红牛。
原因：

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首先，以上士力架和巧克力有太多脂类，不适合在负荷条件下供能，代谢产物有酸性，会身体负担加重；

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其次的是这些高单双糖和庶糖食物会使血糖升高过快，最后刺激胰岛素分泌，胰岛素反过来压低血糖，造成血糖水平反弹性过低。以前曾经有个流行是给运动员赛前补充葡萄糖，后来发现成绩不升反降，现在基本上没人用。这跟我真人体验类似，一根20g士力架或一瓶健力宝热量基本与能量胶相似或更多，实质上在空腹或力竭时补充，能量胶在所标称的45分钟内有越跑越顺的感觉，可以避免撞墙反应；士力架和健力宝25分钟后的后劲不足，又有一种力量使不上的感受。

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红牛或力宝健等功能饮料我另外讨论，因为功能饮料的刺激机制不同。它本身不会产生能量，主要靠咖啡因刺激大脑，让主观上觉得疲劳感下降，实质上肉体并未得到更好的供能，在后半期会明显不如能量胶+水或士力架+水（能量饮料还有补水功能）。
我看过一些言论是他们感受说能量胶效果不如红牛之类的，那不出奇，咖啡因起效是很快，而且作用于大脑，会有明显的兴奋作用；提升血糖的感觉会更加自然，可能分不清这是身体本来的实力还是能量胶的作用，这时可以分两次作AB对比，后半程能量胶更好使。
还有一些新手，他们分不清是到达乳酸阀还是血糖低，他们对补剂的感受更渴望是喝下去后有一飞冲天的明显感觉，最典型的是非常疲劳，感觉身体沉重时喝下大量红牛，会有一种身体变轻的感受，这种感受就可能是兴奋剂。（但对最后成绩可能帮助不大）。
我倒是知道有很多药品有此效果，甚至比红牛要强烈得多，但我还是不说吧。
四、难题

现在我可以单独配出一小管类似于能量胶的东西，效果跟GU的差不多（甚至更好）。问题是大规模生产跟制一管完全不同，光订制套普通的包装袋最少就要5000￥，更不要说GU的别类型状，还有其它设备等等，每一个环节都举步维艰。
有没有食品加工经验的人来指导一下我？

JM`s · 发表于 2014-9-17 03:13

国货当自强，必须顶~ps资金未必要自己出吧~~

DEMON.F1王舟 · 发表于 2014-9-17 07:44

厉害，帮不了你，只能顶下了。

mooncake2003 · 发表于 2014-9-17 08:20

楼主，蜂蜜的效果如何呢？有𣎴少蜂蜜是小管包装，15克左右，很适合长跑时携带。

huyifei · 发表于 2014-9-17 08:42

可以开个聚众项目什么的。

huyifei · 发表于 2014-9-17 08:42

参考JD啥的。

猪猡头 · 发表于 2014-9-17 08:44

楼主加油，精神上支持你

pangzijianfei · 发表于 2014-9-17 08:47

牛人，支持以自我体验客观说话！
自制补给食品，获得资质还有跑友认可也不容易的

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 09:07

mooncake2003 发表于 2014-9-17 08:20
楼主，蜂蜜的效果如何呢？有𣎴少蜂蜜是小管包装，15克左右，很适合长跑时携带。

普通蜂蜜我也思考过，其实跟普通庶糖效果差不多，我想喝蜂蜜而不是庶糖更多的是一种情怀在里面。而且蜂蜜在中国的制假环节太多，就连去养蜂人现场买的也可能是假货。
GU胶我推测其成份量是算得很准，为什么是32g而不是30、35g，我想他们的实验室会有自己的计算结论。一些人一次吃两条胶就是错误。能量胶的一个重要设计方向是平稳、较快地补糖，避免刺激胰岛素分泌。
蜂蜜有大量葡萄糖，单双糖类使血糖升得有点快，但少量进食也未尝不可。应该量少、次多的原则进食。

caprason · 发表于 2014-9-17 09:37

江浙一带做这种灌装线的厂家很多
按照你这个流量，生产也不需要太快
手动灌装线不考虑品牌，几万块就搞定了

不过品牌推广才是花钱大户啊！

最爱跑山 · 发表于 2014-9-17 09:45

可以试下，顶一下

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 09:48

caprason 发表于 2014-9-17 09:37
江浙一带做这种灌装线的厂家很多
按照你这个流量，生产也不需要太快
手动灌装线不考虑品牌，几万块就搞定 ...

初始成本我计算过，还真跟你算的差不多。要是我自己买部手动灌装机一手一脚去装，可能2万楼下就有了。
问题来了，本人不是土豪，大规模制作的，几万块一次试水玩不起，想请教下各位如何制造一小批量产品。比如说3000份

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 10:38

mooncake2003 发表于 2014-9-17 08:20
楼主，蜂蜜的效果如何呢？有𣎴少蜂蜜是小管包装，15克左右，很适合长跑时携带。

能不能把你所说的蜂蜜地址发给我，让我参考下他们是怎样封装的？

caprason · 发表于 2014-9-17 10:44

本帖最后由 caprason 于 2014-9-17 10:47 编辑

ramboo7 发表于 2014-9-17 09:48
初始成本我计算过，还真跟你算的差不多。要是我自己买部手动灌装机一手一脚去装，可能2万楼下 ...

最简单的办法：淘宝购买食品级自封铝箔袋，3000个的话千把块搞定。
其实你不用考虑像GU那样包装
反正是小批量，而且三无产品
那么也不用考虑销量了，直接灌普通的饮料瓶，贴张使用说明就好了
初期的目标客户也就是自己熟悉的朋友，让他们帮你测试的话
自备跑步腰包带水壶就好了，把胶灌小水壶里嘛

pyau · 发表于 2014-9-17 11:46

不愧是ramboo＋007

做这种营养丰富的东东要小心
防微生物污染，吃了拉肚子

阿峰161 · 发表于 2014-9-17 12:37

批文，品牌推广，广告投放都是问题
毕竟是吃到肚子里的东西，换谁都不敢太草率

weisy1989 · 发表于 2014-9-17 12:40

支持一下，光论坛里的跑友应该就能支撑的起来吧

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 13:01

阿峰161 发表于 2014-9-17 12:37
批文，品牌推广，广告投放都是问题
毕竟是吃到肚子里的东西，换谁都不敢太草率

目前最不起眼的包装袋反而是一次性投入最高的环节，涉及到雕版印刷，阿里上动不动最低订做量要几十万个的（刚才一个回复就是最低订单金额给我报20万元，晕）；封装那方面可以请一些合格的食品工厂代工，估计都没有包装袋一次性投入大；估计去到品牌推广那个地步产品已经是有一定规模了。
包装也是一个重要的环节，你记忆中没有可吸果冻或能量胶是透明袋子的吧～因为粘稠状物看着食欲不好。

ramboo7 · 发表于 2014-9-17 14:45

weisy1989 发表于 2014-9-17 12:40
支持一下，光论坛里的跑友应该就能支撑的起来吧

如果找到合适的封装，可以试做几百份出来给坛友试试。
初步构想可以做成三种：1.轻量版，给30分钟内训练用的；标准版；BCAA版

hiddenzone · 发表于 2014-9-17 21:55

可以传百度网盘之类的地方吗？

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