关于生产能量胶的想法

ramboo7

最近一个想法不停在我脑海中打转，那就是生产制造能量胶。
首先说几句，我是一个跑友，谈不上厉害但随便哪天跑个半程还是没问题的那种。
几年下来我的经验使我深信，一个人肉体本身的强大才是运动最关键的因素，外设装备是其次。至少对于跑步这些纯体力的项目绝对是。所以我非常重视各种补给。
我在跑步前、中都试过不少东西，从开始的纯正水、脉动、红牛、咖啡因、健力宝等等，还有无氧时的各式肌酸、蛋白粉、BCAA什么的不提了。以前给我感觉最好的就是健力宝，首先跑到三至五公里后，其实人的血糖丢得比电解质还要快得多，估计汗没多少，人就跑不动了。运动时供能的主要就是糖，就算是MAF180的跑法，脂肪也只占了50%供能，没有糖元也无法跑下去，其结果就是严重减速或者是停下来，一旦训练停止，那后面的时间谈什么也是白搭。
脉动和纯正水大家可以喝得多了，很多时候顶多是舒服一点，乏力的时候其实帮不上什么忙；红牛有兴奋作用，它不能提升肉体能力，却对大脑的主观疲劳感有消除作用，这对于一部分懒人是有作用的，缺点是身体依旧处于乏力状态，速度提升不上去；近期才开始转饮健力宝，本来想怀旧一下却发现效果出奇的好，喝完身体也会充实一会，可以至少以刚开始80%左右的速度坚持下去。
后来我就开始练无氧，健身的人都会知道，血糖对于运动成绩非常重要，往往练无氧前后都要喝葡萄糖水。后来我决定跑步中隔一段时间就买瓶健力宝，续航有明显提升。有人会说，这对于减脂的人，喝进热量不会增加体重吗？这种情况是否定的。首先是如果力竭而终止训练，那么减脂过程就会终止（虽然还会有后续代谢增加，但与补糖情况相比也一样）；如果摄入糖份而增加训练时间和强度，等再次力竭时，已经将糖份消耗完，并且连带消耗了更多的脂肪，也增加了肌肉。
结果问题就来了，首先健力宝体积不少，拿手里不易，其次就是经常喝进那么多体积的液体，肚子也不好受。
后来我注意到两种东西能量棒和能量胶。
这两种东西都是耐力动运准备的，能量棒你可以想像成士力架，它的确可以补充碳水，用来徒步不错，问题是对于跑步不适合，必需一口水一口能量棒，相信我，在口水也没几滴、喘气也来不及的情况下你绝对不会想吃那东西。
能量胶这个就做得好，专为跑步设计，虽然也是很腻，但胶状物至少比固体好多了。吃一个后还真如它描述那般，约半小时都有“充实”的感觉。
能量胶最大的缺点就是：￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥
买过的人都知道，这玩意不便宜（土豪请绕道），一包就是一小口。网上最便宜也要8元一个，大部份在10元上下，而BCAA版效果更加好，价钱也更好（￥15+）。如果一次LSD吃两三个这东西，一年下来的钱可以买一双非常不错的鞋子或手表。

民间有很多自制类似于能量胶的方案，在我看来还是有很多的缺点和不足。
首先他们绝大部分都会用蜂蜜和葡萄（糖）。
关于蜂蜜，我首先说一个山寨国的情境。
一群城市人来到养蜂人处，养蜂人把蜂箱拉出来，只见里面的蜂房里采满黄澄澄的蜂蜜，养蜂人把糖浆威化般的蜂房放入机器中摇出蜂蜜，或直接把蜂巢直接卖出。城市人爽快掏出百元大钞交易，结果大家都很高兴。
这看起来很好对吧？没错那蜂蜜是蜜蜂采来的，不过这只是前一晚放在蜂巣旁让蜜蜂采的庶糖水。
葡萄代替能量胶是个不错的选择，但一次不能吃很多，在半小时内，很可能要不停抓一点点来吃（下面会说到为什么的）。
而且制造出来的东西，不像能量胶那样携带和保存。
通常民间方法有大量葡萄糖，它的确可以快速提升血糖，但有一个问题，一下子大量提升血糖的话，会促使身体分泌胰岛素抑制血糖。而运动期间胰岛素下降得比血糖慢，结果就是造成后期血糖更低，血钾下降。
所以能量胶制造商不会单纯以蜂蜜和葡萄糖作补充，而是使用更复杂的东西。

ramboo7

我设想的方案
不会直接蜂蜜或单一的果糖浆，因为首先是的质量很难达到一致性，而且糖类也太单一。
设想中模仿GU能量胶，采用多种不同聚合程度的糖类，首先是葡萄糖，最后是淀粉糊类，中间的还在构思中。
这样的好处是第一波葡萄糖能马上提升血糖，后续利不同糖类分解时间达至血糖长期的平稳。
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这个可能涉及到一些制造难题，看来要撼动GU这个巨人还是有不少的难度。

扎西

顶一下~

zjtop100

处处留心皆学问，楼主支持你···

ramboo7

扎西 发表于 2014-8-17 07:11
顶一下~

很久不见扎西，扎西腰带是不是你自已弄的？

环法

很有市场。康比特正在搞，你得抓紧了。

ramboo7

环法 发表于 2014-8-17 23:39
很有市场。康比特正在搞，你得抓紧了。

康比特有生产的经验和设备，优势很大。现在还没出胶体，出了能量棒和粉剂。
其实GU那个胶还是有点技术含量的，很多健身补剂都是粉剂，干燥的。那是因为湿水后变质速度可以用小时或分钟来算，GU胶是含水的，竟然还可以保存几个月。

扎西

ramboo7 发表于 2014-8-17 15:40
很久不见扎西，扎西腰带是不是你自已弄的？

是啊~~~~现在比较少去关注他了

et_lin

楼主有想法，加油！

sunfire

看到楼主的想法我脑中浮现出一句话：学好数理化，走遍天下都不怕

jessyren

能量胶的主要成分包括麦芽糊精，葡萄糖、果糖，维生素、矿物质和调味品。

核心是麦芽糊精，它能形成凝胶，能含水。葡萄糖和果糖（蜂蜜的主要成分）只是辅助，

能量胶的口味是各种甜味剂，比如阿斯巴甜什么的，

dudu111

顶一下.....

lcci

生产了没有

ramboo7

lcci 发表于 2015-11-20 19:19
生产了没有

没想到这帖这么久了，也有人回。
没有生产了。
这玩意吃的，保质期短，吃的人比较小众，而找食品厂代生产的话，动不动报出的一单最低订货量是几十万件。考虑到中国的总销量，放弃了

lcci

中国是最有潜力的市场，说不定可以靠能量胶致富，你竟然放弃

wannafeel

量产请注意新的《食品安全法》，规避........