难道你烟花三月下扬州真的是为了跑马？（扬州美食科普贴，完结！）

大楚楚 · 发表于 2014-2-21 18:08

本帖最后由大楚楚于 2014-3-8 20:49 编辑

警告：这是一个巨大的坑，不知道什么时候能写完，不保证是否能写完，谁让姐是双子座呢。

开场白：乡亲们，我想死你们了！

是的，那个精分楼主又来了，这次是来介绍家乡美食的。（偷偷擦把汗，如此神经质给父老乡亲丢人了。是不是该注册一个马甲来写帖子？

）废话少说，这就开始吧。

找到一个介绍扬州美食的纪录片，二十几分钟，太赞了！http://www.iqiyi.com/v_19rrgz5lmc.html?src=frbdaldjunest

早茶篇：
按照大多数人去跑扬马的规律，应该是周六中午或者下午到达扬州，稍作休息吃晚饭，第二天早上跑马，中午吃顿好的，下午回程。那么，其实真正能够享受美食的时间也就是一顿晚餐+一顿午餐。

当当当！问题来了，扬州最著名的“早上皮包水”——吃早茶怎么办？答曰：要么周五晚上就来，要么周日跑马跑快点，8点开跑，2小时之内跑完直接冲到距离最近的富春茶社分店大快朵颐，详情戳这里：http://www.dianping.com/shop/2925514，这家店楼主没去过，请大家参见大众点评吧。

周五来的朋友们，你们的行程安排是正确的！下面就来介绍一下扬州比较有名的几个吃早茶地点：

富春茶社，扬州的头牌老字号，总店深藏在国庆路一条小巷子里，楼主自己去也每次差点走错，（常年不在扬州的人伤不起啊

），要去这家店吃早茶的朋友，必须周五来啦，周六早上起个大早，在扬州老城区里溜达几步，穿过挂满扬州三把刀的小巷子，在老饭店里坐下来，点几笼各式口味的包子，喝两口魁龙珠，再来一筷子大煮干丝，感觉还不赖。详情戳这里：http://www.dianping.com/shop/542927。稍微点评两句吧，楼主这几年已经不吃他们家包子啦，只有朋友同事来扬州旅游的时候才会象征性地带他们去点个卯，作为个人不再光顾原因很简单——性价比不高。总体来说味道还可以，但包子很一般，不过他们家的蟹黄干丝相当美味。旅游季只出售套餐的霸王条款让楼主无法接受。想体验老字号的朋友可以去试一下看看。

从网上偷了一堆图来，希望不要被鄙视，5555

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冶春茶社，楼主个人心头好。坐落在小秦淮河与护城河交汇处的冶春茶社，从小就是楼主最喜欢的风景之一，连《扬州画舫录》里都曾经记录过一笔哦，冶春茶社本身就是一处小小的园林，临河而建的茶社，屋顶是用茅草搭建的（当然今时今日茅草已经是装饰啦。），这一种特别的设计，在园林史里也被记录在案。此外，与之相邻的御码头，据说是乾隆下江南时期乘船路线，距离数步之遥的天宁寺是扬州的古玩市场（进出免费），多走两步过马路就是风姿秀丽的小秦淮河，移步易景，目之所及皆有惊喜。在这样的环境里吃早茶，就算是很普通的食物也会觉得异常美味吧。口味点评，还可以吧，跟富春差不多，因为楼主本来就不爱吃包子啊，55555

冶春茶社的百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=5Q5vC2ho91s8VcajX1MrIaXLUem_6bs0CbccA0MWXELi8AhWUwZfmTQCoPvlrKyn

大众点评上居然只有冶春茶社新址，怒摔！http://www.dianping.com/shop/542921，记住哦，这个是新店，要去马路对面西园大酒店门口的那家。见下图

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卢氏古宅，作为近几年新进上位的茶社，这家绝对值得大书特书，也是楼主另一处心头好。不知道哪里来的投资者，直接把康山园的卢氏盐商宅子改造成了餐厅，环境绝对没话说，在里面吃饭，有种穿越回清朝的感觉。饭厅后面还有个私家花园不要错过了，虽则小巧，意趣甚佳。详情见这里：http://www.dianping.com/shop/2612947

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有读者要问，就吃一顿早茶，到底选择哪家呢？如果是楼主，那么首选肯定是冶春，但是嘿嘿嘿，你可不一定排的上队啊……就算排上队了，人山人海里怎么欣赏窗外美景啊……读者们仰天长哭……不要灰心丧气啊，这不是还给你们推荐了卢氏古宅呢么，那里名气不如富春冶春，人流量相对来说小一点，而且早茶体验绝对不亚于冶春，你值得拥有。至于富春么，呵呵，谁愿意排队谁去呗。

下班了，回头再写哈。

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PS，吃包子小推荐：
虽然楼主不爱吃包子，但是如果真要吃还是锦春大酒店的包子最好吃了，如果有人想外带回家就可以去那里的窗口直接打包。http://www.dianping.com/shop/2932996

正餐篇：

食为天
去年扬马我预定了食为天作为圣经聚餐的地点，今年不出意外应该也是他们家。因为楼主一直在上海，所以订餐厅的时候特地咨询了常住扬州的吃货同学，据她吃遍扬城各大餐厅的宝贵经验得出结论，还是食为天靠谱呀。加上楼主自己也去吃过觉得味道的确不赖，所以算是有保证的推荐吧。有两家分店，西区店靠终点比较近。详情戳这里：http://www.dianping.com/shop/542872

大众点评截图先

粗茶淡饭
东关街上的一个小店，生意很火人很多座位很少要排队。他们家的亮点是厨师传说是邓小平的家厨，貌似很高级的样子。适合跑步之后去东关街游玩的朋友顺便吃午饭。菜的分量很足，价格也不高，但是口味偏咸，看来D爷爷口味比较重啊，哈哈哈。个人感觉性价比还是蛮高的，最好吃的就是桂花藕粉圆子，独具一格，在别的地方都没有见过。http://www.dianping.com/shop/3461623

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福星
便宜又好吃的饭店，不过卫生程度堪忧。最好吃的臭大元也是只有在扬州才能吃到的美味呢！http://www.dianping.com/shop/543214

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总结，因为楼主平时回扬州大部分时间还是在家里吃饭，所以外食尤其是吃正餐的机会并不是太多，以上几家是楼主以前吃过觉得还不赖的餐厅，当然如果想吃淮扬菜选择还是有很多，大家可以去大众点评上筛选一下。

小吃篇：
江湖传言都说扬州吃的多，楼主曾经深深地疑惑，也没觉得很多啊，也没觉得很特别啊，直到有一次带着外地朋友随便尝了一下家门口楼下小摊上的豆腐脑然后被其惊艳的表情吓到之后才知道，原来有很多美食，在外地的确是不大容易吃到呢。

如果你问楼主每次回扬只能吃一样小吃，那么选择是什么，楼主会立刻告诉你：蒋家桥的馄饨！
废话少说先上图片，这年头，没图你说个XX

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扬州的馄饨是红汤的，酱油加胡椒那叫一个重口味（再次强调，扬州口味可不是甜的！），馄饨造型跟别的地方也不大一样，不是把面皮折来折去搞半天才弄出个馄饨来，扬州人简单粗暴的把肉馅往面皮上一搭手掌一捏，就扔锅里啦，哈哈哈，们扬州人就是那么实在，不搞虚的一堆面皮在汤里飘来飘去，个顶个的真材实料！
说起蒋家桥那可是楼主从小吃到大的老字号，承载了很多童年回忆，眼睁睁看着他们从小巷深处木板门的小馆子变成到处开分店的连锁经营，也眼睁睁地看着他们的价格一天天高了上去……虽然不像“共和春”这样被冠以老字号的名头，但是口味可是一点也不输给他们哦。（楼主个人认为绝对秒杀共和春。）

除了馄饨，他们家的锅贴也是楼主认为吃过最美味的，没有之一！

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广陵路上是老店，楼主一般都去这家。详情戳这里：
http://www.dianping.com/shop/543118

去东关街游玩的朋友可以顺便吃一下聚香斋的豆腐脑（大众点评之后才知道这家店的店名，汗死），这也是别处没有的风味。（楼主窃以为味道还是不及楼主家楼下的小摊子，嘿嘿嘿。）他们家还有黄桥烧饼，应该味道不错，楼主不爱吃这种很酥松的烧饼，所以没有尝过。

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接下来就是粗茶淡饭的藕粉圆子，之前介绍过也贴过图了，你值得拥有。

说道藕粉圆子楼主又联想起了另一个类似的甜食，红杉树饭店旁边巷子里的赤豆元宵，虽然不是什么了不起的鼎鼎大名的美食，但这一口甜甜的滋味却的确是楼主人在异乡偶尔想起却无处寻觅的美味。地理位置实在不知道要怎么介绍，估计大家也没什么时间去吃吧，纯粹个人怀念一把。详情见这里：http://www.dianping.com/shop/16973658

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既然连赤豆元宵都上榜了，怎么能不提楼主最爱的潘师傅炸鸡腿呢？同样是微不足道的普通零食，但为啥每次去都要排长队等半天呢，相信只有吃过的人才会了解吧。地点同样不好找，想去的人可以私信问我。http://www.dianping.com/shop/6102253

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楼主天马行空的思维跟着鸡腿走到了甘泉路，突然又想起了小东门桥的油炸臭干子。对于全国各地遍地开花的臭豆腐楼主表示接受无能，每次看到东关街上来往人群人手一盒臭豆腐楼主就在心里冷冷一笑，没吃过扬州传统油炸臭干子不算吃遍扬州美食！下图为大众点评偷来的，照片拍的好寡淡，不能显示真实美味的1/10，懂的入！地点离炸鸡腿不远，想吃的人可以连同炸鸡腿一起搜罗掉。
http://www.dianping.com/shop/9510758

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嗨，消失已久的楼主又回来了，这次决定一鼓作气将此贴完结，请大家鼓掌：呱唧呱唧！

简单复习了一下帖子才发现原来洋洋洒洒已经写了这么多美食，不知道你们的计划里列入了哪些呢？上回讲到了小东门桥的油炸臭干子，那么就沿着甘泉路继续向前吧，走到甘泉路和国庆路的交口向右转不远处有一家镇江鸭血粉丝店，咦？说好的扬州美食呢？怎么变镇江鸭血粉丝了？这个……这个的确不是扬州本土美食，但是这家店开了很多年，味道非常好，兰花干也很美味，值得推荐一下。详情戳这里：http://www.dianping.com/shop/543240

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介绍完了镇江料理，总得隆重推出我们扬州自己的美味，接下来说的是牛肉汤。这是一道经典的清真料理，虽然在当今时代默默无闻，但在古代，扬州的仙鹤寺可是著名的清真四大寺之一哦！关于牛肉汤扬州人的评价并不统一，就好像有人爱吃共和春，我却独爱蒋家桥一样，牛肉汤很多人都会推荐朱记牛肉汤，但楼主觉得口感真心一般，老凤凰桥的牛肉汤那才是真正的回味无穷。但是朱记在景区边上，对于来旅游的朋友十分方便，详情戳这里：http://www.dianping.com/shop/2060818 老凤凰桥戳这里http://www.dianping.com/shop/2904997

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除了清真食品之外，素食也在扬州美食中占领了一定的地位，这里楼主隆重推出小觉林素菜馆的麻花！跟天津大麻花截然不同的是，我们扬州的麻花小巧玲珑酥脆微甜，而且不油！刚才在点评搜索的时候发现他们被归于另一家紧挨着的店，虽然搞不清是什么情况，但楼主小时候去买两家明明是一家店呀，不明觉厉ing...地址一齐附上，有心买麻花的人只要到了那里就会看到排队买麻花的长龙，跟着买肯定不会错啦！
http://www.dianping.com/shop/2469271
http://www.dianping.com/shop/542936

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作为本篇介绍的收官之推荐，楼主思索了很久，最后决定把这个最重要的位置留给除了在扬州哪里也吃不到的盐水老鹅！！名不见经传的老鹅到底有什么过人之处呢？我觉得除了自己去亲自尝一下之外根本找不到任何言语来形容，那种香味那种口感完全不同于平时吃的其他卤味，但可惜餐馆里卖的老鹅味道都很一般，真正好吃的老鹅都是路边摊上卖的呢！不过鉴于各位跑马的朋友也不太可能去买路边摊（因为摊子太多良莠不齐），只好去饭店里过个瘾啦。

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最后，祝大家吃的舒服玩的开心跑出PB！

踏雪 · 发表于 2014-2-21 18:29

mark下，扬州很适合生活

曌小曌 · 发表于 2014-2-21 19:53

谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

浦阳江水 · 发表于 2014-2-21 19:57

真的是去跑马的么？！！

tosimplicity · 发表于 2014-2-21 22:05

扬州出美女！
烟花三月下扬州，
马儿悠悠，
步儿轻轻，
只为美女略回头。
能上个照不？

汝今能持否 · 发表于 2014-2-21 22:05

兼顾兼顾，民以食为天嘛。

艾舍长 · 发表于 2014-2-22 12:28

扬马是核心LSD拉练，

当然还有扬州狮子头、大煮干丝为代表淮扬美食、瘦西湖美景以及悠远接地气儿的“扬州三把刀”文化儿。。。

扬州，0422，欧来也。。。

快乐单车 · 发表于 2014-2-22 12:29

哇塞！口水止不住的“嗒嗒滴”------哈哈！

一个喷嚏 · 发表于 2014-2-22 12:51

期待盛大晚宴啊哈哈哈

lang2 · 发表于 2014-2-22 13:00

,我只是想去看看韦小宝的老家

依依宜 · 发表于 2014-2-23 09:08

mark,求继续写

brian-xl · 发表于 2014-2-23 10:33

卧槽，难道要多呆一天么？

andrycai · 发表于 2014-2-23 11:18

大粗粗妹纸，去扬州怎么也得泡澡加修脚吧，继续介绍一下？~~~~~

mr5willow · 发表于 2014-2-23 11:23

既然去扬州跑马，怎能不顺道旅游一下呢！烟花三月下扬州啊

Magellan · 发表于 2014-2-24 09:30

很好的信息，收藏了先！！

牛魔王的老公 · 发表于 2014-2-24 09:37

还从来没去过祖籍，这次总算可以去说说乡音了

pacerain · 发表于 2014-2-24 14:13

还没定好酒店……

夜晚 · 发表于 2014-2-24 14:22

本帖最后由夜晚于 2014-2-24 14:33 编辑

粗粗扬导，就靠你了

zjlhlm · 发表于 2014-2-24 16:28

多谢分享，哈哈

大楚楚 · 发表于 2014-2-25 12:58

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