豆叔教你用爱乐压制作咖啡的方法

豆叔的咖啡

夏天来啦，想要喝到爱乐压冰咖啡的朋友，豆叔今天为各位介绍豆叔咖啡店里的制作方法，您要是学会的话，在家也可以喝到一样的咖啡了。


首先，准备好爱乐压全套器具，装满冰块的咖啡壶与水温为90摄氏度左右的热水


咖啡粉研磨度与豆叔咖啡店中平时爱乐压咖啡所需要的研磨度一样


新鲜研磨18克咖啡粉，今天使用的是豆叔咖啡Fresh7系列的<季节性限量>墨西哥水洗铁皮卡
淘宝店购买链接
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第一次注入30克的热水 用搅拌棒搅拌，使得所有的咖啡粉与热水混合，闷蒸30秒


闷蒸30秒后，继续注水100克，包括第一次闷蒸的水量30克，总注水量130克。


等待咖啡冲泡时间到1分30秒的时候，再次用搅拌棒搅拌。


盖上已经准备好滤纸的滤网，将爱乐压向下排出气体。


将爱乐压反转，放在装满冰块的咖啡壶中，慢慢向下压，大约在2分15秒左右结束


      最后将经过冰块冷却的咖啡快速倒入准备好的玻璃杯中，最后得到了大约150毫升的冰咖啡。
喜欢DIY的朋友，简单学习一下就可以好好享用一杯自制的冰爱乐压咖啡啦。

杯中情怀

太棒了，不是会员。去哪报名呢，豆叔能否推荐一款爱乐压的，自己用，性价比高点的