镇江的面条

奴隶努力

     镇江有三怪，酸醋摆不坏，肴肉不当菜，面里煮锅盖。
    说一下我吃过的镇江的面，我的第一个半程和第一个铁人三项体验，都是在镇江完成的，人生中的两个第一次，当然是邻人难忘，影响最深的还是12年镇江铁人三项锦标赛，  抱着玩票的心态，参加6.16号镇江铁人三项，早上6点起来，两袋寿桃方便面，据说这个方便面没有防腐剂，白马公园6：40从南京出发，在大厂山鹰的老师一路帮助和鼓励下，10点到达镇江国际大酒店。全程80公里以上，领完装备。是下午三点比赛。赶快吃饭。
    路边的一个大大的金字招牌《面》勾引着我驻车品尝，镇江的面分宽和细，宽的劲道，西北汉子的粗犷，细的爽滑，江南美女的绕指柔，红烧牛肉细面加鸡蛋很快上桌了。大块牛肉，加分，迅速被消灭，都忘记拍照了，荷包蛋是提前加工好的，死板板的木有糖心蛋的嫩，减分，其实如果没有汤，个人感觉更像盖浇面，韭菜，香干，量重的蒜花，红红绿绿，一碗面条全下肚。
   比赛结束，饿了，运动量代表饭量，今天骑车100公里以上，着实有点蛋疼，鸡蛋面，以形补形，以蛋补卵，找了一个路边摊，在南京市容协管的铁拳下，这样的摊子，已经灭绝师太了，这次是宽面，茶叶蛋，老板有一锅茶叶蛋，估计是早上买早点的库存，这次的配菜既然是空心菜杆子，绿豆芽，香干，而且都是荤油炒的，倍香，绿色更靓，白色更清，炒得还比较呛，吃时嘴边一边留的猪油，嘴里还出发嘎吱嘎吱的爽脆声，这样的搭配，宛如一个高大威猛西北大汉身后两个贴身丫鬟，虽然不引人注目，却画龙点睛。南京的配菜一般是青菜，手艺差是师傅，久煮青菜，就像卫岗牛奶站的老母牛的胸，皮瓜挂的。相反这样的炒料头就比较好。
   我的第一个铁人三项体验，就在4碗面中结束了。这次的两碗面，应该不是正宗的锅盖面，下次要去试试正宗的。
   

添翼爸

面店里的方便面么？

荒原野狼

坐等铁人归来~~~说说赛事情况啊？~哈哈

nick1988222

感觉很好吃啊！还是我晚上没吃饭的原因~

verryyh

话说，半夜发美食是及其不道德的事情啊哥们～

hchyu

看标题才进来的，我也研究过锅盖面。

打算从魔都自行车去镇江吃锅盖面然后回来。估计要在江阴住一晚才行。来回谷歌地图说480公里。预计3天，力争2天。

Mark1986

跑步吃酱油跑出来的锅盖面，不怕咸啊。吃完跑步要一直喝水。

~_Wesley…

我喜欢吃肴肉