徽铺椒麻鸡美味来袭

那片海123

　　人间百味，这一味最得人心,逾越百年的舌尖享受椒麻:东南西北中,分江山万里,酸甜苦辣咸,调人生百味


　　川辣，火而灼且油腻，叫人又爱又恨,改良版诸多，却又无法得其精髓.总让人们乘兴而去，败兴而归,麻辣体验与味觉极限达到最佳平衡,鲜辣在前，辛麻在后.火而不烧口，热而不灼喉.椒麻口味——引发大众品尝热潮,让嗜辣族们欲罢不能,CP繁多，这一对最受欢迎


　　流传万家的绝妙组合:椒麻+鸡


　　100年前，回族人宋师傅创研出椒麻鸡摆上街头出售，后来，椒麻鸡迅速在回族百姓家流传开来成为回族人待客必备菜品17年前，椒麻鸡仅在回族百姓家流传市场上是四川的麻辣鸡一统天下，而一对姓金的父子将椒麻鸡摆上了夜市；12年前，椒麻鸡不经意间挤走了麻辣鸡从此，椒麻鸡成为大街小巷流传的特色美食。


　　新疆椒麻鸡


　　主要采用凉拌的方法:鸡在清水煮中过之后，手撕成块,将切成丝的尖椒、花椒油、盐、葱姜蒜、味精、香油等撒在撕好的鸡肉上


　　四川椒麻鸡


　　主要采用热炒的方法:直接炒熟甚至焯干,再拌入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒,这两种椒麻鸡，尽管都是麻辣味，但是口感截然不同，呈现出鲜明的地域性，只在特定的区域内收到人们的喜爱。


　　徽铺椒麻鸡


　　从西域新疆椒麻鸡的做法中汲取灵感，绝味双椒猛火快炒，精炼高汤搭配30多味珍贵中草药，历经210分钟文火慢炖，浇洒秘制汤料，层层打开挑剔的味蕾。


　　甄选印度魔鬼辣椒，佐以四川大红袍花椒，再入青红椒提味，酥麻劲爽，鲜辣纯正。采用北方散养柴鸡，选料考究，营养合理，鲜嫩多汁。一经上市就成为食界新宠，成为美食界的“网红产品”，一时间，成为风靡全国的流行味道。


　　食铺万千，这一铺最为壮观,俘获众口的投资利器


　　徽铺椒麻鸡:得灵感于新疆、四川椒麻鸡,源自皖人温婉细腻的味觉考量,秉承匠心，近乎挑剔的食材选择,不忘初心，精于细节的时间淬炼,以难得的椒麻味道呵护挑剔的舌尖,以悠长的徽皖文化唤醒时光的记忆,毕其功于一铺,卤味、串串、火锅丰富的产品种类,全覆盖的店型规划,从椒麻鸡体验出发,徽铺成为展现独特麻辣体验的专属店铺.


　　徽铺椒麻鸡是由安徽七禾田投资管理有限公司精心打造的特色餐饮项目，以操作简单、口味独特、复制成功为特点，以“一店顶两店”的独有特色，即“熟食店+打包火锅店”相结合。迅速在餐饮加盟连锁品牌中赢得很好的口碑，逐渐占领全国各地市场。徽铺椒麻鸡是由安徽七禾田投资管理有限公司精心打造的特色餐饮项目，以操作简单、口味独特、复制成功为特点，以“一店顶两店”的独有特色，即“熟食店+打包火锅店”相结合。迅速在餐饮加盟连锁品牌中赢得很好的口碑，逐渐占领全国各地市场。