赛事的营养补给

极地长征 · 发表于 2014-5-14 16:21

本帖最后由极地长征于 2014-5-14 16:22 编辑

赛事的营养补给

作者 Anil Menon, 医学博士, Jay Sharp, 医学博士, Grant Lipman, 医学博士和 Brian Krabak, 医学博士、工商管理硕士
概况

极地长征是一个横跨一周紧张的体力活动、对体力要求极高的耐力赛事。随后适当的营养补给给身体补充能量使之继续运转，在这样一个长时间的对体力要求极高的阶段是非常必要的。很多年来，有很多针对运动该摄入多少以及什么种类的卡路里的普遍的推荐。这使许多运动员去试验并在竞赛中产生错误，发现什么可能适合他们，或者从训练的搭档和其他运动员那里得到建议，并在比赛中实时测试他们的表现。这使一些人获得了成功，但对另一些人来说，是毁灭性的后果。近十年来，耐力赛越来越流行，对适当的营养补给的信息方面的需求已经使得很多学者和组织为参赛者研究适当的营养补给指导手册。

研究建议每个人是独一无二的，并且没有一个推荐会适合所有运动员。每个人从体型、重量乃至他们能多有效地将卡路里转化为能量方面都有差别。这篇文章将帮助强调一些基础的建议，但是记住，没有一个建议是适合每个人的，但是很多基础的原理对所有人来说都适用。

在高强度的训练中，适当的卡路里摄入被要求用来保持身体重量、充分训练及保持健康。低能量摄入能导致肌肉块流失，月经紊乱，骨密度疏松,以及增加疲劳、受伤和生病的风险。运动员在比赛期间能消耗的卡路里有一个限度，并且这通常远远低于在比赛中实际消耗掉的卡路里数量。为了弥补这个亏空，你的身体在运动之前会利用糖原和储存的脂肪来填满这个能量缺口。远距离耐力赛事会要求运动员在一个适度的等级下比赛，反之短距离赛事中运动员因为时间跨度更短，能够在高强度等级下运作。这个较低的强度允许身体利用糖原和脂肪（每磅脂肪能提供3250卡路里）当做能量来度过长时间的训练。在运用之后，补充燃烧的卡路里是非常必要的，尤其是糖原存储，这样身体才为下一次的考验做好准备。

典型地，在训练时，每个小时可以燃烧800卡路里或更多，而大概250-300卡路里可以通过消化道吸收。大多数在训练期间被消耗掉的卡路里应通过摄入复合的碳水化合物混合水，和将复合的碳水化合物和水及电解质混合的运动饮料，来提供足够的水合和重要的营养素的补充。极地长征要求参赛者在竞赛中携带他们自己的食物。这要求你很好地引入这样的理念即不仅食物的营养成分是什么而且它会给背包增加多少的重量。将此谨记在心，能量包诸如Clif Shots和Power Shots提供复合的碳水化合物，小而轻的包装每包能提供100卡路里。这些在训练期间非常棒，因为它们很容易被身体吸收并利用为即时的能量。赛后，很重要的一点是吃的食物要混合脂肪、蛋白质和碳水化合物，以使身体得以恢复。这会补充日间消耗的糖原和脂肪，而蛋白质会帮助肌肉重建破坏的纤维。市面上大部分的冷冻干燥食物都提供良好的营养平衡来实现这个目标。而且它们可以轻至4盎司，这使它们成为晚餐的理想之选。在一天结束时吃一顿也确保晚上的温暖，因为这些卡路里对于维持睡眠期间的体温是必要的。

水合作用也是一个重要的话题。水是提供给参赛者的，但是不要仅仅是喝淡水这一点很重要。大量的钠，氯，钾可能在出汗时通过肌肤流失。如果一个人喝了太多的淡水来补充水分，它将引起血液稀释，引起危险的钠含量过低或是血钠过少。这将提早结束你的比赛并威胁你的生命安全。为了避免此种情况，将粉末状的运动混合饮料和水混合能帮助重新补充电解质来避免这个问题。这些运动混合饮料也添加了复合的碳水化合物在竞赛中帮助身体补充能量。

必须记住的是没有一个方法对所有选手适用。在训练的时候试验来找到每个人适合的产品非常重要。用训练模拟比赛可以帮助每个运动员了解什么样的营养适合自己的身体并可以帮助预期他们的身体将对营养有怎样的反应，这将成为他们在比赛那日的成功的一个主要因素。

参考文献

1.美国营养协会, 加拿大营养师协会以及美国运动医学院的立场. 《营养与运动表现》（Nutrition and athletic performance）. J Am Diet Assoc 2000; 12:1543-56

2. Zalcman et al. 《远征参赛者的营养状况》（Nutritional Status of Adventure Racers）. Nutrition. 2007

3. Pyle, S (1999-2009). 《耐力赛营养》（Endurance Nutrition）. Retrieved March 10, 2009, 来自Tri-eCoach Web 网站: http://www.tri-ecoach.com/art36.htm

xjp228 · 发表于 2014-5-17 08:50

好文章对于长跑的人很有借鉴作用！

vikke_228 · 发表于 2014-5-17 11:43

不错不错。平日的积累才能在大赛之日得以运用，这些知识可以在关键时刻保障安全。

江水流 · 发表于 2014-5-17 16:12

好文章，顶一下。。。。。。。

软脚蟹 · 发表于 2014-6-16 15:39

说实话，看得不是很明白

君航郁金香 · 发表于 2014-6-18 23:55

好文章，顶一下

ziyun · 发表于 2014-7-4 14:08

"市面上大部分的冷冻干燥食物都提供良好的营养平衡来实现这个目标。而且它们可以轻至4盎司，"指的是哪些食物？

极地长征 · 发表于 2014-7-7 10:52

ziyun 发表于 2014-7-4 14:08
"市面上大部分的冷冻干燥食物都提供良好的营养平衡来实现这个目标。而且它们可以轻至4盎司，"指的是哪些食 ...

您好！
可以看一下这个链接：http://cn.racingtheplanet.com/store/sports-nutrition/food.html

zhuizhu · 发表于 2014-7-29 09:57

将粉末状的运动混合饮料是什么样的饮料？

极地长征 · 发表于 2014-7-29 15:40

zhuizhu 发表于 2014-7-29 09:57
将粉末状的运动混合饮料是什么样的饮料？

您好！其实这个就是powdered sports mixes,也就是坊间所说的电解质饮品，其实就是一般的运动饮料。

zhuizhu · 发表于 2014-7-30 10:46

极地长征发表于 2014-7-29 15:40
您好！其实这个就是powdered sports mixes,也就是坊间所说的电解质饮品，其实就是一般的运动饮料。

超市里的运动功能饮料，不是粉末状的。

极地长征 · 发表于 2014-7-30 14:12

zhuizhu 发表于 2014-7-30 10:46
超市里的运动功能饮料，不是粉末状的。

您好！
其实一般的电解质饮品与这个是相近的。
所谓的粉末状电解质饮品的话，超市应该会有卖的，您也可以搜一搜“宝矿力粉”（不是广告:）。

zhuizhu · 发表于 2014-7-31 09:18

极地长征发表于 2014-7-30 14:12
您好！
其实一般的电解质饮品与这个是相近的。
所谓的粉末状电解质饮品的话，超市应该会有卖的，您也可 ...

涨姿势~

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

赛事的营养补给

站长推荐 /1