出国一年多了，想在这里考警察，记录锻炼的点滴，坚持下去

constable · 发表于 2012-5-17 07:48

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杀手不用刀 · 发表于 2012-5-17 08:01

Yum Yum mate. Very appealing

石子 · 发表于 2012-5-17 08:21

嗯，我馋了。

constable · 发表于 2012-5-17 08:42

109# 杀手不用刀 Which one do you prefer? I can tell you the recipe.
Or I can make it for you if you come to see me.

constable · 发表于 2012-5-17 08:44

110# 石子 我小时候记得一个顺口溜，后面几句是说，“我吃了，你馋了，我的故事讲完了”。还有人听说个这个没？帮我把前面空缺的“诗句”补齐。

石子 · 发表于 2012-5-17 10:37

这句我也听过，但是我也不会补。
百度了一下，貌似有比较全的，可我也没啥印象。

constable · 发表于 2012-5-18 15:59

今天晚餐：一个苹果，一个橙子，一个梨，三个猕猴桃，几勺酸奶。热量足够低了。但是，因为明天早起上班，想早点跑步，早点回来做俯卧撑，然后洗澡睡觉，就心急了一些。消化不到半个小时就出去跑了5K。因为下雨，没去跑操场，提前在Google量好距离，在镇里沿着人行道跑的。按照我自己的成绩来讲，今天跑的不错，25分钟。只是吃完东西，消化的时间太短了，跑得胃里很不舒服，下次一定注意。

杀手不用刀 · 发表于 2012-5-18 18:44

哥们你跑步很猛呀跑步是我的弱项当时考pat的时候我跑步的成绩不是太好看了你的帖子我也得加把劲多练习跑步了。

constable · 发表于 2012-5-19 18:07

115# 杀手不用刀 其实PAT的标准已经不低了。2400米在10分15秒里面跑完。你能过关，说明你的跑步水平相当可以。
说实话，在开始锻炼以前，我自己尝试过跑2400米，结果相当的糟糕，这也是我开始跑步锻炼的原因之一。开跑以后，我还从来没有尝试过2400米，并且短期内不想尝试，因为我的情况和你不太一样。
我原来的体重太大，将近100KG，已经严重超标。我身高175CM。按照警方的BMI上限28，我的体重要在28*1.75*1.75=85.75KG以下。我刚开始一直在朝着这个方向努力。慢慢的，体重下来一些了，我自信心也增强了，运动的乐趣和成就感也增加了。刚才称了一下体重，净重82.5KG。
我下个阶段的目标，是把体重减到75KG。达到这个目标以后，我开始练习2400M。在这以前，我尽量进行距离稍长的运动，以达到减脂的目的。体重减少，身体负担小了，速度自然会提高一些。
我自己也知道，5K跑二十五分钟实在是个不值得一提的成绩。这是我的最好成绩了，并且因为是跑得比较兴奋，速度有所提高。我上网查了一下。在国内的部队里，徒手跑5K，有不少人能跑进15分钟；负重跑5K，有不少人能跑进18分钟。军事院校技术类学员（非指挥类）毕业达标要求是徒手5K在19分钟以内跑完。这都是活生生的例子，我跟他们的差距有些大啊。
你PAT能通过，并且在要求最高的年龄段，你身体素质真的不错。并且你已经闯过那么多关，只要坚持锻炼，闯过剩下的考试就好，你一定行的，我祝福你。
加油，哥们。我拿你当做自己的榜样呢。等待着你的好消息。

constable · 发表于 2012-5-19 18:21

深秋，即将入冬，鬼天气来了。据我不完全统计，今天一共下了十几场雨，尽然晴天也下雨。下了班，匆匆吃过饭（犒劳自己，三文鱼刺身，西芹炒牛肉），看看天气，心中祈祷，千万不要下雨。骑车出发，下午三点必须骑出去，才能赶在天黑以前骑回来。结果，去的路上下了一场雨，五分钟左右，回来的路上下了一场雨，十分钟左右。秋风已经有凉意，身上一直在出汗，不是很冷，但是手确实觉得很凉，看来以后再骑车出来要戴手套了。
骑车39.2KM，耗时95分钟。回到住处，给同事做东北酱骨，满满一大锅（他们说我酱骨一绝）。可惜，口福他们享了，我是不吃了，要管住嘴。
喝点水，稍事休息，跑步。操场是草地，相当泥泞，已经不能跑了。我又给自己设计一条路线，几乎是横穿整个小镇的最长路线。每天变换一下路线，跑得会比较兴奋吧，不至于很沉闷。跑步过程中还下起了雨，我索性把眼镜摘了，拿在手里跑。6.8KM，跑了40分钟。跑完觉得不是很累，有点兴奋。其实还可以继续跑下去，想到明天还要上班，算了。
俯卧撑，230个。今天的锻炼算是结束了。
今天终于体会到一点儿总听别人说的跑步上瘾的感觉。我希望，这种感觉能加深一点，就当做是自己的精神鸦片吧。不回头，不回头的跑下去。

山花满头 · 发表于 2012-5-20 10:35

我听说厨师最不愿意干的事儿，就是在家里做饭。你还要抵制住吃的诱惑给同事做饭，佩服。该犒劳自己就不要太苛刻了，欲速不达啊。
图片真很吸引人，都叫什么名字啊，比如那只在汤盘里扎猛子的虾。还有飘着三片蘑菇的汤。还有什么做西餐的窍门，有空来科普一下吧。坛子里的吃货很多的，当然也包括我了，呵呵。

constable · 发表于 2012-5-23 05:54

本帖最后由 constable 于 2012-5-23 06:27 编辑

118# 山花满头 多谢理解啊。我现在最头疼的事就是做饭了，尤其是自己一个人吃饭的时候，能糊弄就糊弄，能对付就对付，自己吃饭特别的没劲，所以我建议，减重的人最好一个人吃饭，这对降低食欲是个很好的手段。
虽然我是个西餐厨师，可是我真的是偏爱中餐，只有中国菜能激起我强大的食欲。我觉得，这种东西是个人口味的偏好吧。我做西餐厨师，我能尝出菜品的好坏，方法和操作正确与否，味道好的东西我也喜欢。但是，作为我个人，只有中餐才能满足我原始的味觉体验，我甚至觉得中餐很神奇。最近我在CNTV的纪录片频道看一套系列纪录片《味蕾上的中国》，我被片子的内容深深的震撼。那些美食的制作过程和烹调过程令我久久不能忘怀，常常自己在梦中回味。
当然，对于减重的人，要“管住嘴，迈开腿”。在理想面前，我可以克制欲望。好吃的，还是尽量远离我吧！
西餐的每一道菜都是一人份。像你提到的两个汤，一个是蘑菇浓汤，有虾扎猛子的那个是葡萄牙面包虾蓉汤。一般情况下，作为前菜，每份汤在250ML左右。太少了尝不出味道，太多了，主菜就吃不下了。
西餐的菜谱，定量比较精确，所有的原材料用量都很精确，有的甚至连放盐和糖都有重量要求。这样的好处是，只要厨师严格按照菜谱来操作，菜品的味道都比较统一。缺点，没有个性。我觉得，饮食是文化的一部分，饮食的差异可以折射出文化的差异，民族性格的差异。如果一个洋人厨师想做中国菜，那么他对上面所说的盐适量，糖少许，酌量添加酱油，依据个人口味放醋等要求就会不知所措。他们已经习惯按照统一的标准，把味道统一起来。
我会找到这些菜品的菜谱，慢慢的讲给大家，有兴趣的可以在家里试做一下，都不是很难。只要有兴趣，一定能做出好吃的菜。
谢谢支持。

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今天说一下，面包虾蓉汤。据说这是一道葡萄牙菜。但是我认识的一个去过葡萄牙的厨师，他说这不是。管他是不是呢，好吃就行。
原材料：六人份白吐司（WHITE TOAST）240G,蒜 12G,橄榄油45ML（豆油菜油也行），6号鸡蛋6个（除去蛋壳，每个6号蛋大概是55G），欧芹（PARSLEY）30G（我个人更喜欢用中国香菜），水 750ML，去壳熟虾仁150G，墨西哥辣椒酱（TABASCO SAUCE）30G,鸡汤750ML。
方法：1 把面包四边切掉，只留下白色的部分，撕成尽量小的快，放在一个盆里，加入凉水，没过面包即可，浸泡五分钟。
2 泡好的面包，用手挤出所有的水，留在一旁备用。
3 蒜切成蒜蓉，锅中加入油，油热后，将蒜炒至微黄（能闻到蒜香味）。
4 加入水和鸡汤，沸腾以后，加入面包，调小火，煮10分钟。此间不停的搅动，直至面包均匀的散开，有汤的样子。
5 虾仁留出6个，其余虾仁切成碎肉，放入汤中，加入墨西哥辣酱，放盐（依据个人口味啊），边煮边搅动5分钟。
6 准备上菜。这菜是六人份，要准备六个汤碗。把汤装入汤碗，打入一个生鸡蛋，在汤碗里面把鸡蛋搅匀，鸡蛋就散开熟透了（视觉感官上也很漂亮）。然后如图所示，把欧芹（或者香菜）切碎，撒上一个细条。提前流出来的熟虾仁，头向下尾向上插进去。大功告成。

下次介绍奶油蘑菇浓汤。

constable · 发表于 2012-5-23 06:53

先要检讨一下。上周日和这周一没跑步，我一直在自责。不能原谅自己。
周日，下了班，同事A邀请我去他家里吃饭。我正纳闷，他不会做饭啊，更不会中国菜。没想到在邀请我的时候，A又邀请另一个同事B去帮他做晚饭。B，提一下，原来在国内是中餐厨师，在五星级酒店里做了十年，中餐功底相当深厚，以为他做的中餐实在味道太好，我为了管住嘴，尽量远离他。此次，A购买所有原材料，B去主厨，我负责吃。我们一个六个人，十个菜，桌子上就要摆不下了。菜都吃了，就喝点酒吧。这吃吃喝喝，时间太晚了。回去洗个澡，赶紧睡觉，第二天还要四点半起床上班。
周一，下了班本该骑车跑步，然后去学吹风笛。可是我在接受移民局的雇主调查，下了班开车去取一份材料。去一个小时，回来一个小时，我两次都差点开睡着了。我只能一边跟着CD唱歌，一边开。给John打电话，他人不在，我只能电话留言，告诉他我当天不能去学风笛了。回到家以后，真的是没力气出去跑了。我做了200个俯卧撑，赶紧洗澡睡觉了。
还得往前讲讲。上周六，骑车出去。骑出镇子7公里左右，我发现后胎没气了。我赶快走到路的另一边，正好有台车开过来，我伸出右手，竖起大拇指，那车打左转向灯，停下了。一个年纪和我差不多的小伙子，问了一下我怎么了。我告诉了他。他问我要去哪，我说了地名，他很痛快的把我拉了回去。路过我工作的店，我告诉他，我在那里做主厨，下次路过进去找我，我请他喝咖啡。
到家，我拿出扒胎补胎工具，把车胎补上了。（几个月前，前胎扎了。我去自行车商店，问，补胎多少钱？10刀。买个新胎呢？10刀。买套补胎套装呢？也是10刀。一样价钱，何不享受DIY乐趣？买一套，自己补。）昨天又骑出去，没出镇子，就听见后胎“嗖”的撒气了。我推着车回家，把轮子拆下来，发现原来是外胎有个地方磨漏了，不显眼。现在内胎外胎都报废了。买新的换上吧。自行车暂时骑不成了，跑步去吧。从我住处跑到操场，在操场绕外圈跑21圈。够数了，10K。回家做了150多个俯卧撑，实在做不动了，太累了。趴在做俯卧撑的垫子上都要睡着了。

constable · 发表于 2012-5-23 07:06

今天休息，早上七点多才睡醒。睁眼一开，外面天亮了，不容易啊。能一觉睡到天亮是我的奢望。天天早起上班的时候，外面还是漆黑一片呢。起来排空一下身体废物，然后称了一下体重，80.9KG。我很是欣慰啊。照照镜子臭美一下。肚子不见了。肱二头肌和肱三头肌有了线条，哈哈，胸肌也有些许轮廓。付出的很值啊。
今天天气真的不错。离我这里30公里开外，有个地区公园。原来是个超级大的农场，一个山头连一个山头，里面放羊种树的。有多大呢？具体面积我不知道，只是知道里面撒化肥和农药用农用飞机。我停机坪和化肥仓库为证。后来这农场的老板年纪大了，自己留了一块地，留了些牛羊。剩下的大部分地盘捐给政府当公园了。政府一边继续养牛羊作为维持公运营管理的收入，一边把农场改造成可以骑马徒步骑山地车的户外运动乐园。每块草坪之间用围栏相隔，牛羊就养在里面。徒步线路就从草地上穿过，围栏之间有栅栏门连接。走进去和牛羊0距离接触，追着他们漫山遍野地跑。我觉得，放羊的玩长跑绝对没问题。一个栅栏门接一个栅栏门的走过去，整个农场绕一圈下来，几乎虚脱。我去过几次，徒步走。现在出发，去那越野跑！

山花满头 · 发表于 2012-5-23 12:10

菜值得尝试下，只是我没有墨西哥酱。不要太累了，凡事过犹不及。

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